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Esta semana tuvo lugar el Día de la Conservación del Suelo, lo que nos hizo recordar lo mucho que nos gusta trabajar con la tierra y aprender de ella, así como cuestionarnos y replantearnos nuestra relación. ¿Qué es la agricultura regenerativa? En estricto sentido se trata de una forma de agricultura que busca regenerar el suelo; es decir, mejorarlo gradualmente hasta rehabilitar su salud....